Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Mixa din egen meny!
Plocka ut en rätt ur varje.
225 kr (hur du än mixar)
Aptitretare:
Örtkryddad lax på minispett
Vitlöksmarinerad kyckling på minispett
Tomat Provencale
Grillade grönsaker på minispett
Förrätt:
Toast Skagen
Skaldjursspett med dipp
Sesamlax på spett
Spenatsoppa med ägghalva
Gravad lax på spett med limesås
Västerbottenpaj med grönsallad
Fetaostsallad med oliver
Potatissallad med serranoskinka
Bruchetta Classico
Huvudrätt:
Helstekt biffrad med chilibearnaise
Folieinbakad lax med gronsaker & vitvinssås
Valnötskyckling med avokadosås
Folieinbakad Quornfile med citrussallad och kardemummayoghurt
Kallskuret Kyckling, kalkon & rostbiff
Till Huvudrätten:
Potatisgratäng
Örtrostad potatis
Potatisklyftor
Potatissallad
Rösti
Italiensk pastasallad
Tabule
Grönsaksris
Ris
Efterrätt:
Tiramisu
Äppelkaka med vaniljvisp
Jorgubbssufflé
Chokladpannacota med hallon
Jordgubbstårta
Cheesecake med ananas
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Catering i Stockholm
225 kr (hur du än mixar)
Aptitretare:
Örtkryddad lax på minispett
Vitlöksmarinerad kyckling på minispett
Tomat Provencale
Grillade grönsaker på minispett
Förrätt:
Toast Skagen
Skaldjursspett med dipp
Sesamlax på spett
Spenatsoppa med ägghalva
Gravad lax på spett med limesås
Västerbottenpaj med grönsallad
Fetaostsallad med oliver
Potatissallad med serranoskinka
Bruchetta Classico
Huvudrätt:
Helstekt biffrad med chilibearnaise
Folieinbakad lax med gronsaker & vitvinssås
Valnötskyckling med avokadosås
Folieinbakad Quornfile med citrussallad och kardemummayoghurt
Kallskuret Kyckling, kalkon & rostbiff
Till Huvudrätten:
Potatisgratäng
Örtrostad potatis
Potatisklyftor
Potatissallad
Rösti
Italiensk pastasallad
Tabule
Grönsaksris
Ris
Efterrätt:
Tiramisu
Äppelkaka med vaniljvisp
Jorgubbssufflé
Chokladpannacota med hallon
Jordgubbstårta
Cheesecake med ananas
Catering i Stockholm
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Dagens lunch är mellan 10.00 och 14.00 kostnad 60:-/pp.
Vid beställning för 10 pers.
Husmanskost meny
1 Pocherad laxfilé limesås med kokt potatis
2 Scampifritti sötsursås med kokt potatis
3 Panerad torskfilé remouladsås med potatis
4 Köttfärslimpa gräddsås med kokt potatis
5 Pannbiff lök skysås med kokt potatis
6 Kalvfärsbiff jägarsås med klyftpotatis
7 Oxjärpar gräddsås med kokt potatis
8 Köttbullar gräddsås med potatismos
9 Bräckt falukorv stekt ägg med klyftpotatis
10 Prinskorv stuvad spenat med klyftpotatis
11 Falukorv gratinerad med mozzarella med potatismos
12 Korvstroganoff med ris
13 Fläsk sauté grönsaker med ris
14 Biff sauté grönsaker med ris15 Fläsknoisett bearnaisesås med klyftpotatis
16 Piccata milanese krämig tomatsås med ris
17 Fläskschnitzel rödvinssås med klyftpotatis
18 Kyckling suti med ris
19 Kycklingspett med pommes frites
20 Kebab med pommes frites
21 Kebab med ris
Pastarätter
22 Spagetti Carbonara bacon grädde äggula parmesanost
23 Spagetti Bolognese köttfärs tomatsås
24 Pasta Parma parmaskinka ost grädde tomatsås basilika
25 Pasta Palermo tonfisk räkor musslor ost grädde dill
26 Pasta Deluxe lax sparris limesås grädde
27 Pasta Polo kycklingfilé valnötter soltorkade tomater grädde
Wokrätter
28 Strimlat fläskkött med Szechuan sås
29 Strimlat fläskkött med thaicurry
30 Strimlad biff med yakinikusås
31 Strimlad biff med malaysian curry
32 Kycklingfilé med teriayakisås
33 Kycklingfilé sötsursås
34 Räkor Yakinikusås
35 Räkor Sötsursäs
36 Vegetarisk wokA La carte
37 Oxfilé Provencale råstekt potatis 105 kr
38 Oxfilé pepparsås klyftpotatis 105 kr
39 Gorgenzolafylld Fläsknoisett pommes frites 90 kr
40 Fläskfile jägarsås klyft potatis 105 kr
41 Ryggbiff Bearnaisås pommes frites 105 kr
Barnmeny 45 kr
42 Köttbullar potatismos med lingon
43 Spagetti med köttfärsås
44 Kycklingspett Pommes frites eller ris
45 Pannkakor hallonsyltSallader 60 kr
46 Chicken Ceasar sallad
47 Bella Italia Parmaskinka, mozzarella
48 El Greco Fetaost
49 Jamaicansk Räksallad
50 Vegetarisk sallad
Övrigt
Läsk 1,5 liter 24kr
Läsk 33cl 10 kr
Bearnaisesås 7 kr
Vitlökssås 5 kr
Sallad 5 kr
Smör med bröd 7 kr
Vitlöksbröd med ost 25 kr
Vitlöksbröd 20 kr
Samtliga wokrätter serveras med lök paprika zucchini champinjoner bambuskott och basmatiris
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Hur långt i förväg måste man beställa? Man måste beställa två dagar i förväg. Man kan naturligtvis komplettera sin beställning om så önskas.
Vad sker vid beställning? Ni fyller i vårat beställningformulär, som finns på hemsidan och mejlar det till oss. Sedan mejlar vi tillbaka med en orderbekräftelse som ni skriver under, och faxar eller mejlar tillbaka till oss. Vi kan naturligtvis också nås på telefon mellan 9 00-1800 varje dag på telefonnummer 0738 521411.Vår medarbetare Jim kommer att svara på alla era frågor.
Hur betalar vi? Privatpersoner betalar kontant vid leverans, företag kan fakturera inom 10 dagar
Hur långt i förväg skall man avbeställa? Minst två dagar i förväg annars debiterar vi för råvaror och dylikt.
Ingår upplägningsfat och porslin? Ja om man vill det men då kostar det en extra leveransavgift.
Hur går en transport till? Den går till på följande sätt, vi levererar till ert hem eller önskad lokal på en tid vi har bestämt i förväg. Lite beroende på vart maten skall levereras så kommer naturligtvis priset att variera lite. Minimum 250kr-350kr ex moms
Finns lokal att hyra? Ja vi har ett flertal olika alternativ välja på. Vi kommer göra vårat yttersta för att hitta de alternativ just ni söker.
Vad är minsta antal att beställa? Minsta antal att beställa är för 15-20 personer eller minimum 2000 kr ex moms.
Kan vi få hjälp med serveringspersonal? Ja, vi kan naturligtvis hjälpa er med serveringspersonal. Vi rekommenderar En servringsperonal per ca 15 gäster vid sittande bjudning. Och en vid ca 25 vid buffé. Detta för att det skall vara möjligt att ge en mycket bra service.
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se - Så här går det till
Vi är flexibla och skräddarsyr cateringen efter era önskemål.
Ni kan kombinera våra olika menyer och komma med egna idéer.
Porslin och serveringspersonal
Vi hjälper gärna till med porslin och servering. Ring för prisförslag.
Avbokningar
Avbokningar senast 2 dagar innan, efter detta är avbokningsavgiften 100%.
Utkörning
En utkörningsavgift på 295 kr + moms (25%) tillkommer inom Stor-Stockholm. Längre resor debiteras med 40 kr per mil.
Catering Stockholm - www.cateringfabriken.se
BUFFÉER
Mingelmat - ett urval
Snittar 15 kr
- Tunnbrödssnittar med lax & färskost
- Tunnbrödssnittar med parmaskinka & soltorkade tomater
- Tunnbrödssnittar med renstek & pepparrot
- Tunnbrödssnittar med Tonfiskröra
- Tunnbrödssnittar med Ost & skinka
- Tunnbrödssnittar med skagenröra
- Tunnbrödssnittar med skinka & gorgonzolaröra
Canapé 15 kr
- Laxrulle med löjrom
- Skagenröra
- Tonfiskröra
- Ost & skinkröra
- Parmaskinka och melon
- Gravad lax med senap och honungsdressing
- Ägghalvor med räkor och majonnäs
- Gubbröra
Dippstavar 15 kr
- Gurkstav, selleristav & morotsstav
- hot salsa, tsatziki & guacamole
Kallskuret 24 kr (små portioner)
- Pestomarierad Fläskfilé soltorkade tomater och mozzarella
- Pastrami
- Rökt kalkon
- Bresaola
- Rostbiff
- Mortadella
- Örtmarinerad Biff
- Helgrillad kycklingfilé med mango och chilisalsa
Alla rätter under kallskuret serveras med
Fransk potatissallad, pastasallad,bulgursallad eller cous cous
Ostbricka 75 kr
3 sorters ost, färsk frukt, kex, oliver, vindruvor
Spettmeny "Kom så sticker vi" 125 kr (Klicka här för bilder)
Örtmarinerade laxspett
Ostspett med 3 olika sorters ost
Kycklingspett med jordnötssås
Vitlöksmarinerade nötköttsspett med fetaost
Fruktspett
Till detta kommer
Italiensk Pastasallad
Tabule (Bulgursallad med färsk mynta, persilja, rödlök, tomat, olivolja & Kryddor)
Tzatsiki
Smör & bröd
”Under hundringen” 99 kr
Grillad rostbiff provencale
Fransk potatissallad
Blandad grönsallad
Smör och bröd
"Succén" 175 kr
Rostat lantbröd med krämig calamataolivröra
Taikryddade kycklinfilébitar på plockpinne (Hot)
Mango chutneymarinerade kycklingfilébitar på plockpinne (Sweet)
Örtmarinerade zuccini, champinjoner& paprika på plockpinne
Italiensk kycklingsallad (Färsk basilika, färsk oregano, paprika, lök & soltorkade tomater)
Chilimarinerade potatisklyftor
Örtmarinerade laxbitar
Italienskt lantbröd
Tzatsiki
"Något för alla" 145 kr
Grillade kycklingklubbor
Grillad lax med örtkryddor
Cevapcici (Jugoslaviska oxjärpar)
Örtmarinerad klyftpotatis
Tomatsallad
Tzatsiki & örtsås
”I tankarna till Italien” 95 kr
Parmesanbakad kycklingfilé
Färsk pastasallad med rostade grönsaker & ruccola vinägrett
Brytbröd
"Italienska klassiker" 230 kr
Bruchetta Classico (Kryddig tomatröra på rostat bröd)
Italiensk Pastasallad med rostade grönsaker( paprika, rödlök, zuccini, tomater & ruccolaviägrett)
Gorgonzolaspäckad fläskfilé med potatis & rofruktsgratäng
Italienska ostar & oliver
Italiensk aioli
Italienskt lanbröd & smör
Tiramisu
Italiensk buffé "Tutto Italia" 185 kr
Friterad bläckfisk med aioli
Italiensk kryddig tomatsoppa med vitlökskrutonger
Pastasallad med kyckling och oliver
Marinerad kotlettrad kryddad med rosmarin, oregano och färsk basilika
Melonsallad.
Till detta serveras örtrostad potatis och vitlöksbröd
”Gott & Blandat” 95 kr
Broccolipaj med fetaost, purjolök och oliver
Nötpastrami
Tomat och gurksallad med ädelost
”Lite av varje” 95 kr
Pastasallad med skaldjur och färska grönsaker smaksatt med curry
Kallskuren kryddgrillad kotlettrad
Örtcrème med chili
Hembakat bröd
”Love is in the air” 95 kr
Inkokt lax med dill och romsås
Våran potatissallad
Blandad grönsallad
”Hundringen och lite till” 110 kr
Vinbladsdolmar
grillade kycklingspett
Kryddiga färsspett
Pastasallad
Chokladmousse
”Västkustfavoriten” 120 kr
Skagensallad
Gravlax med riven västerbottenost och senapssås
Potatissallad
Melon och ananas i bitar
”I tankarna till Paris” 130 kr
Rostbiff
Fransk potatissallad
Blandad grönsallad
Brieost & Kex
Fruktblandning
"Mixen" 210 kr
Västerbottenpaj
Kycklinspett med jordnötsås
Grillad lax med örtkrydda
Fetaostsallad
Grönsaksris
Äppelpaj med vaniljgrädde
Italiensk buffé "Roma victa" 240 kr
Bresolarullar med mascarpone oliver soltorkade tomater och örter.
Sparris lindade i parmaskinka.
Melonsallad med mynta och parmaskinka.
Friterade bläckfiskringar med apelsindipp.
Capresesallad med mozarella, tomat och basilika
Parmesansticks
Italiensk pastasallad med soltorkade tomater, basilika, olivolja och balcamicovinäger.
Salt olivolja och italienskt bondbröd.
Honungsglaserade apelsinklyftor med vaniljgrädde
"Mätt & Belåten" 195 kr
Fetaostsallad
Helstekt biffrad med madeirasås & chilibearnaisesås
Potatisgratäng
Baileysmarinerade frukspett
"En fläkt från Ungern" 180 kr
Räksallad
Ungersk gulasch med ris & gräddfil, alt stekt potatis
Äppelpaj med vaniljsås
"Gringobuffé" 210 kr
Tacoskal
Tacokryddad kycklingfärs
Sallad
Tomat
Gurka
Majs
Guacamole
Ostsås
Riven ost
Chili con carne
Kryddiga chicken wings
Frukttallrik
Tacobuffé "Salsa Fiesta" 165 kr
Buffalo wings
Osttortilla med potatis
Vitlöksslungade färska räkor
Tacoskal 2 st per person
Tacos med tacokryddad köttfärs, kycklingfärs, riven cheddarost, majs, tomat, isbergsallad, gurka, rödlök, gräddfil och guacamole.
Tre olika sorters tacosåser, alla olika heta plus vår egen salsasås.
”Firmafesten” 170 kr
Grillade kycklingspett 2st pp
Bakad potatis
Grönsallad
Äppelpaj med vaniljsås
2 valfria såser eller smör
”Grillmix” 190 kr
Shish kebab 1 st pp
Kycklingspett 1 st pp
Kryddiga laxspett1 st pp
Bakad potatis
Tomat och mozzarella sallad
Lyxmiddag tre- rätters 285 kr
Mussel och havskräftssoppa
Grillad kalvfilé med madeirasås på krispig grönsaksbädd
med chevrepotatisrösti
Melonsallad med Baileys eller chokladpannacotta
till detta kommer två typer av bröd och kryddsmör
Lyxmiddag "För den kräsne" 325 kr
Hummersoppa med mascarpone och ugnsgrillad serranoskinka
Tornedo med murkelsås örtpotatiskaka och färsk basilika
Skogens bär med vaniljgrädde
”I gryningen” 195 kr
Rostbiff
Potatisgratäng
Ostspett med honungsmelon och vindruvor
Jordgubbar och grädde
Thaimeny 175 kr
Friterade vårrullar
Tigerräkor med sweetchili och vitlöksås.
Stekt ris med biff, kyckling, gambas, krispiga grönsaker och ägg.
Thaibuffé "MuiThai Champion" 195 kr
Friterade tigerräkor med sweetchilisås
Kycklingspett med jordnötssås
Risnudlar med biff och bambuskott
Arabisk Buffé 159kr
- Lammfärsspett med koriander
- Gul linssoppa med rimmad oxbringa och dillyoghurt
- Het couscous med lammkorv
Amerikansk Buffé 220kr
- Amerikansk kalkon & klyftpotatis
- Texas barbecueribs med tomatsalsa
- Amerikansk bananchokladkaka
Chilensk Buffé 220kr
- Chiliquesadillas
- Laxceviche med chili, lime och ananas
- Empanadas de pino – chilenska köttfärspiroger
- Asado- grillfest som i Chile
- Pebre – Chilensk tomatsalsa
Fransk Buffé "En resa till Paris" 250kr
- Fransk tonfisksallad med kapris, äpplen lök och potatis
- Fransk lammstek med rosmarinkryddad klyftpotatis
- Petit four
Fransk Buffé "La Tour Eiffel" 250 kr
- Fransk carpaccio med dijonsenap och honung
- Fransk citronfisk med grönsaksris
- Choklad pannacotta med hallon
Fransk Buffé "Champs de Mars" 230 kr
- Fransk löksoppa
- Boeuf bourguignon
- Fransk chokladtårta
Grekisk Buffé 295kr
- Grekisk sommarsallad
- Grekiska bitar - snittar
- Grekiska biff och fetarullader
- Grekisk pastasallad
- Grekiska köttbullar
- Grekisk korvpanna med paprika och tomat
Indisk Buffé 189kr
- Indisk currygryta
- Indiska färsspett
- Tandoori-kyckling
- Naan – indiskt bröd
Libanesisk Buffé 149kr
- Fatayer Spenatpiroger
- Libanesiskt bröd fyllt med köttfärs och hummus
- Maldum
- Libanesisk kyckling
Rysk Buffé 170kr
- Rökt laxtartar med sparriscreme och kaviar
- Igors ryska kyckling
- Blinier
- Rysk laxsoppa med oliver och kapris
Spansk Buffé 159kr
- Gazpacho
- Heta vitlöksräkor
- Tortilla espanola
- Spansk aioli
- Vattenmelon
Turkisk Buffé 165kr
- Patlýcan pilavý – Auberginris
- Doner kebap
- Turkisk fajita pita
- Mücver – Squashplätt
